Menyer/Selskap
Ringnes Gård har den perfekte ramme for
deres arrangement
Vi har lang erfaring innenfor alle typer selskap, fra det største og mest eksklusive bryllup til en enkel lunsj.
Vi kan arrangere minnestunder, konfirmasjoner, jubileer, bryllup, store utefester med telt, grillfester etc.
Til selskap er det alltid damaskduker, tøyservietter, kandelabre og friske blomster inkludert.
Vårt kjøkken bruker kun ferske og det beste som kan skaffes av råvarer, og vi lager en rekke hjemmelagde ting.
Våre menyer er et utgangspunkt, og de kan selvfølgelig blandes.
Vi har i tillegg et variert utvalg av viner, og ca 40 sorter øl.
Festmenyer Ringnes Gård
Meny 1 Ovnsbakt Hellefisk med parmesancrustRød pimentosaus med korianderog pastinakkpure RRRR Timiangrillet rensdyrfiletServert med soppsaus, pepperristet pære og løktimbal RRRR Lun Chevre i filodeigPasjonsfruktsaus RRRR Mandelis parfait med AmarettoVaniljetrukne skogsbær og karamellflarn Kr.750,- Meny 2 Parmaskinke med frisk aspargesPochert økologisk egg fra Veikåker Gård RRRR Chateau Briand av oksefiletBlomkålkrem, potetsufle og skysaus RRRR Franske osterBokkølmarinerte valnøtter og aprikos RRRR Frukt og friske bær i hvitvingeleHjemmelaget vaniljesaus Kr.700,- Meny 3 Grillet kamskjellGulrotpure, syltet rødløk og balsamicosirup RRRR Senneps og urtestekt lammecarréOvnsbakte jordskokker, spinattimbal og fløtegratinert potetSalviesky RRRR Sprø camembert med valnøttbrødFikenkompott RRRR Creme Brulé servert med marinerte bær og rabarbrasorbet Kr.700,- Meny 4 Skalldyrsaute med friske skalldyr og gressløk RRRR Champagnesorbet RRRR Andebryst fra StangeServert med en kirsebærsaus, råstekt fjellmandelpotet og grønnsakssalsa RRRR Sjokoladetårn med hvit og mørk sjokoladeRødvinsbakt fiken Kr.700,- Chefs Table Menu Max 14 personer 3 østers med Bayergeleog en dråpe chilieddik RRRR Pepperstekt kongekrabbeLun eplechutney, soyasky og sprø persillerot RRRR Ovnsbakt fjellørretBlomkålpolenta og Løyrom beurre blanch RRRR Langtidsstekt kalvemørbradGuienesskokt småløk og en mini Osso Bucco RRRR Utvalg av gårdens osterValnøtt og fikenbrød RRRR Kanel og LimebruleHjemmelaget is av bringebær fra Bjerkerud Gård RRRR Petit Four til kaffen Kr. 990,- Ølmeny Blåskjellsuppe med pils og dark lagerVørterølbrød med spelt RRRR Braisert lammeskank i bayerMargtoast og mandelpotetsufle RRRR Oster fra Eiker GårdsysteriSyltet fiken i hveteølsirup RRRRBokkølpannacottaPlommer kokt i Carlsberg og kanel Kr. 600,- TapasmenyMed blant annet: Scampi i tomatvinaigretteØlfriterte løkringerFriterte akkarringerParmaskinke med melonPastasalat med reker og basilikumItalienske kjøttboller med chiliMarinerte champignonØsters på knust isProvencalkrydrete blåskjellEggekrem på hvitløkstoastGresk salat med fetaostMarinerte olivenFriterte fiskepinner av laksBarbecuemarinerte kyllingvingerAssorterte oster Kr. 530,- RRRR Vårt store skalldyrbordMed blant annet: Friske amerikanske hummerSjøkrepsØsters på isSushi, assorterteKamchatkakrabbeProvencaldampete blåskjellMarinerte o-skjellKamskjell, friske, grilledeFerskvannskrepsFriske rekerChilimarinerte scampiFriske salaterBrødAssortert tilbehør Kr. 900,- RRRR Speke og villmarksbuffetMed blant annet: FenalårGravet rensdyrbiffVarmrøkt elglårSpekeskinkeSyltet rensdyrtungeGravet rensdyrhjerteSognemorrStabburpølseViltpateFårepølseHaresadelPotetsalatEggerøreBrødAssortert tilbehør Kr.500,- RRRR Grilling på terrassenHelgrillet lammelår, spareribs, kyllingsaytay og entrecote. Stor salatbuffet og diverse tilbehør Kr. 450,- pr pers. RRRR Buffet Koldtbord med varme og kalde retter inkl. kaffe Dagtid kr. 380,-Kveld kr. 530,- RRRR Nattmat Suppe med rundstykke kr. 100,- pr pers.Pølser med lompe eller brød kr.80,- pr pers.Spekemat med flatbrød og smør kr. 150,- pr pers.Påleggsbord m/brød og smør kr. 150,- pr pers.Andre ønsker på forespørsel RRRR Diverse Snitter kr.60,- pr stkSmørbrød kr. 90,- pr stkWienerbrød/kaker kr. 45,- pr stkMarsipankake 20 personer kr. 600,-Bryllupskake 3 etg 70 personer 3500,- RRRR